【ホール・キッチン業務】ご当地ラーメン店！フリーター歓迎

• ホールスタッフ・サービススタッフ
• 調理

前職は、建築関係の仕事をしていました。
20代の頃は、アルバイトで飲食業をしていました。

若い頃のアルバイト先で出会ったのがここの代表でした。
幸せのために会社を作ったのが代表です。
僕も「人のために働く」ことを心がけていたので、
一緒に仕事をしたいと思い今に至ります。
店長になったのは40代の頃です。

店内の雰囲気も「人のため」が浸透してきていると思います。
次の人のために準備しておいたり、綺麗にしたりする風土が根付いています。

やりがいは、「また来るね」「美味しいね」が嬉しいです。

今後は、行列ができる店、つい来たくなるラーメン店を目指していきたいと考えています。
お客様はもちろんですが、ここで働くスタッフが幸せではないと成り立たないサービスです。
モットーにしていることが「利他（人を想う気持ち）」で、
働いてるスタッフを幸せにしたい！という想いがあります。

◆神田店の店長って、どんな人？
【神田店：店長池田（4年目）】

前職も接客業でした。
オープニング募集が目に入り応募し今に至ります。

僕は、「誰と働くか」を大事にしています。

スタッフには、それぞれ夢があると思うので応援したいです。
ここで働いた経験を少しでも人生に役立ててほしいと思っています。
神田店では、多国籍スタッフが働いていて、
一生懸命日本語の勉強している姿を目の当たりにしてきました。
だからこそ、応援したくなります。

今後、一緒に働く方に求めることは、僕がいなくてもしっかりお店を回してくれることです。
僕がいなくてもお店が回る程、スタッフが自立していけば、
お客様へのサービスの質も向上し、スタッフの満足度にも繋がってくると思うからです。

実際に、僕も転職をして今の仕事をしていて、
休みが取れやすくなったので、プライベートへの影響もありました。
残業がほぼ無いこと、残業をしない風土を作っているので、
働きやすいです。

◆アルバイト・パートで働くスタッフは、どんな人？
長く働くスタッフが多いです。
当店のオープン当初から、約11年働いているスタッフや3～4年働いているスタッフがいます。
「居心地が良いから」という理由でスタッフ同士の紹介で勤務し始めた方が半数以上！

基本的には4STEP！
➀作る
②盛り付け
③仕込み（お肉を切る等）
④洗い物

一人で行う業務が基本なので責任感のあるスタッフが多いです。
お客様の為に、注文が入ってから一つ一つ丁寧に作ります。
1日平均来店者数は、週末200名・平日150名（時間に20～30人程度）※コロナ前
一連の流れを覚えスムーズに提供できてくるとかなり達成感のあるお仕事です。
この達成感がやりがいに感じるスタッフも多数。
「美味しかった」「また来るね」そんな言葉を頂けるのもやりがいの一つ。

一通りの仕事は、約3日間あれば覚えられると思います。
その日に覚えたスタッフもいるくらいです。

初めのうちは、マンツーマンでラーメンの作り方や片付け、メニューについてなど丁寧に教えるので安心してください。

他のラーメン店ですと、
店長と副店長など決まったスタッフしか厨房に入れないことが多いですが、
当店にはマニュアルがありますので、安心してキッチンに立つ事が出来ます。

＜仕事の流れ＞
出勤→着替え→勤務スタート！まずは食券をいただく→丼ものやラーメンの盛り付け→お客様のところに運ぶ→時間があれば、テーブルを拭いたり、洗い物する→休憩時間に美味しいまかないを食べる♪→着替え→退勤。

◆実力次第で昇給できます！是非、マネージャーを目指してみませんか。

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【ホール／接客】
お客様の食券を笑顔でお預かりし､配膳をするお仕事がメインです。
明るく元気よく「いらっしゃいませ」と迎え、見送ることが仕事とも言えます。
「徳福のラーメンを食べるとお腹も心も満たされる」そんなサービス提供を目指しています。

具体的には、簡単3STEPです！
➀食券を確認する
②料理を運ぶ
③片づける

食券機がありますのでオーダーを取ることはほとんどありません。
また、お水はセルフサービスです。

マニュアルがあるので、約3日間で一通りの仕事を覚えるスタッフが大半です。
初めのうちは、マンツーマンで配膳の仕方、片付けの仕方、メニューについてなど丁寧に教えるので安心してください。

＜仕事の流れ＞
出勤→着替え→勤務スタート！まずは食券をいただく→丼ものやラーメンの盛り付け→お客様のところに運ぶ→時間があれば、テーブルを拭いたり、洗い物する→休憩時間に美味しいまかないを食べる♪→着替え→退勤。

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【1日のスケジュール例】
オープン1時間前から仕込み・準備を開始
開店～14:00　お客様対応or調理
14:00～17:00　仕込み・掃除・休憩
18:00～1:00　お客様対応or調理　（ピーク）

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【商品紹介】
キッチン・ホール問わず、メニューを覚えていただくことが第一歩です。
自慢の商品を簡単に紹介します。

まずはこれだけ！2点覚えてほしいです！

➀徳島ラーメンの特徴は、豚バラスライス肉と生卵。「徳島ラーメン卵入り」が人気！
②麺は中太平打ち麺を使用！

あとは、あなたの「ラーメン愛」を活かしてください！

• 東京都

【交通手段】
蒲田店／JR蒲田駅西口より徒歩1分
神田店／JR神田駅より徒歩1分

• 正社員

★採用祝い金の支給アリ！１ヶ月後５万円、２か月後５万円（２ヶ月合計で１０万円！）／規定有。是非マネージャーを目指して頑張って下さい

＜収入例＞
・副店長／月給25万円（副店長手当２万円 含む）
・店長／月給30万円（店長手当7万円含む）
・マネージャ／月給35万円（マネージャ手当12万円含む）

＜美味しいまかないあり！＞
珍しい徳島ラーメンや中華そばなどを休憩時間や仕事終わりに食べる事が出来ます。
「ランチ代が浮くから嬉しい！」というスタッフの声も！
＜社内イベントも豊富＞
良い仕事を行うためにはお互いを知りチームワークを高めることも重要だと考えています。
忘年会・新年会など交流がありで風通しの良い風土です。
※コロナ禍により自粛中