【セントラルキッチン開設準備室/課長】◆組織を管理統括した経験をお持ちの方◆大手医療法人グループ◆駅チカ勤務

• その他

【従業員構成】
どの世代の方も力を発揮できる職場です。子育て中のママや主婦・主夫の方も多く、女性管理職も増えていますので、性別を問わず活躍できる環境が整っています。
また、副業やWワークもOK!ブランクがある方も安心してスタートできます。中高年の方も、UターンやIターンで入社された方も活躍中です。
当社は創業30年を迎え、従業員6,000名以上に成長しました。
これからも多様な人が活躍できる場を広げながら成長を続ける当グループで、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか?
　　

2026年2月新規開設予定のタムスデリ船橋(セントラルキッチン)にて事務管理者を募集!

【業務内容】
・当社のセントラルキッチン(タムスデリ船橋)の管理業務全般
(生産計画管理、仕入先との価格交渉、部品や原材料の調達、人員配置、工場管理、出荷管理)
・部内外調整
・スタッフのマネジメント
・データ収集(歩留まり・蒸発率・加熱時間・冷却時間・生産ライン)
・コスト管理(予算内での献立作成・その他消耗品等の選定)
・外部業者との打ち合わせ
・報告資料の作成
・各種会議への参加
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【タムスデリ船橋について】
タムスデリ船橋は、グループ内の病院や介護施設の患者様や利用者様に提供する食事を一括して調理する拠点です。
現在、1日あたり15,000食の提供を見込んでおり、調理されたお食事はすべて真空パックされ、チルド配送によってグループ内の各施設へ届けられます。
各施設ではタムスデリ船橋が導入する給食管理システムを利用し、発注や帳票管理にかける時間を最小限に抑えることが可能です。給食の提供スタイルは「ニュークックチル」と「クックチル」の2種類がありますが、どちらの形式にも対応可能なお食事を提供しています。
さらに、タムスデリ船橋で作られたお食事はグループ内だけで使用されるため、各施設からのフィードバックを受けやすい環境です。この仕組みにより、メニュー開発における柔軟性と自由度が高い点も大きな特長です。

【セントラルキッチンとは】
セントラルキッチンとは、複数の施設で提供されるお食事を1カ所で作る拠点のことを指します。病院、福祉施設、学校給食などさまざまな分野で採用されている仕組みです。
タムスデリ船橋では、当社が運営する病院や特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、サービス付き高齢者向け住宅などで提供するすべての食事を調理する予定です。献立は管理栄養士が作成し、最新鋭の調理設備を活用して「安心・安全」を第一に調理を行っています。また、HACCP基準に準拠した温度管理システムを導入しており、衛生面にも万全を期しています。

当施設では、指定された期日までに大量の食事を提供する必要があります。そのため、効率的な運用が重要になるほか、大人数の職員が連携し、チームワークを発揮することが求められます。
※HACCP:「食品の安全を守るための国際的な衛生管理システム」の略で、食品業界で広く導入されている基準です。

【雇入れ直後】現在記載の業務内容
【変更の範囲】会社の定める業務

増員

・組織を管理統括した経験をお持ちの方
※業界、業種は問いません。
※セントラルキッチンや食品関連の知識については入社後に習得していただきます。

(記入なし)