【軽井沢エリア】パン製造スタッフ 創業1933年の老舗ベーカリー/車通勤OK/未経験歓迎!

素材、食品、医薬品技術者

企業情報

事業内容
サマリー

創業1933年の老舗ベーカリーです。
東京・麹町で洋酒、食料品、パンを販売する「浅野商店」として誕生し、1940年に軽井沢店をオープン。
現在は首都圏と軽井沢を中心に、地域に根ざした店舗を運営しています。
また、有名レストラン、高級ホテル、有名ピザ店など法人向けの取引も行っております。

主力製品・サービス

・パン・洋菓子の製造および販売
・レストラン事業
・高級惣菜の製造および販売
・オリジナル商品の開発・製造ならびに販売
・飲食店のコンサルティング事業
・酒類の販売

主要顧客

株式会社フォーシーズ
丸紅株式会社
株式会社パルブレッド
株式会社日本アクセス
ホテル椿山荘東京
ホテル雅叙園東京
コンラッド東京
一般社団法人東京アメリカンクラブ
フォーシーズンズホテル東京大手町
株式会社万平ホテル
株式会社ホテル鹿島ノ森
旧軽井沢ゴルフ倶楽部
株式会社星野リゾート
森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
株式会社アトリエ・ド・フロマージュ
株式会社JR東日本クロスステーション
東急リゾーツ&ステイ株式会社
信州・長野県物産振興協会
THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

仕事内容

職種 素材、食品、医薬品技術者
職業
  • 製造(化医食)
    • 食品・飲料
配属部署 軽井沢事業本部 製造課
配属部署詳細

製造課は、社員18名、アルバイト6名、実習生5名が所属しています。

仕事内容

以下の業務をお任せします。
・業務用及び、各店舗販売用のパン製造各工程(仕込、分割成形、焼成、仕上)及び関連業務
・PC入力業務、発注業務

<パン製造業務詳細>
・仕込:小麦粉等の複数の材料を調合し、生地を作る
・分割成形:生地を各パンごとの重量に合わせて分割し、形を整えたり、具材を包んだりする
・焼成:発酵した生地をオーブンで焼き上げる
・仕上:焼き上がったパンにクリーム等をトッピング
・仕分:焼き上げたパンの検品(形や大きさ、焼色を確認)、納品先別に仕分け

※各工程を3か月~半年程度担当するので、各技術をじっくり身につけることができます。
※ハード系商品はスペイン製の石窯を用いて行います。
※立ち仕事となります/小麦粉を多く扱う業務になります。

■入社後のイメージ
初日:工場内の製パン機器・設備等の説明/店舗、社員寮の案内/1日の作業内容について説明、ダイヤグラム表の配布
2日目~5日目:製パン作業補助(成形補助、仕上げ・仕分け補助、清掃、補充など)/パン生地丸め作業の練習

■シフトについて
勤務時間は基本的にポジションごとで固定となります。
※繁忙期(GW・夏季・三連休)や、大量注文を頂いた際は1時間程早出の出勤になる場合があります。

募集背景

欠員補充

採用人数 1名

必須・歓迎要件

必須要件

※未経験歓迎※

・パン・料理好きの方

歓迎/尚可

・食品製造の経験者
・パン製造の経験者

勤務地

勤務地
リモートワーク (記入なし)
リモートワークに関する補足事項

(記入なし)

勤務地住所

■軽井沢旧道工場
住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢738
勤務地最寄駅:しなの鉄道 軽井沢

※車通勤 可能

喫煙環境

禁煙

雇用形態

雇用形態
正社員

契約期間:期間の定め無し
試用期間 有り (3ヶ月)
試用期間に関する補足事項

試用期間中の待遇の変更:無

就業時間 00:00〜12:30
休憩時間 60分
フレックス制度 (記入なし)
フレックス制度に関する補足事項

(記入なし)

時間外労働 有り

月平均20時間程度

待遇・給与・福利厚生

入社時想定年収 300 万円〜400 万円
賃金制度

(記入なし)

月給 190,000円〜250,000円
裁量労働制固定残業代制

(記入なし)

待遇条件・昇給賞与

※年齢、能力、経験、前職給を考慮の上面談により決定します。
※上記年収は、想定残業20時間分・賞与1.6か月分、深夜手当(22:00~5:00の間)を含んでいますが、変動要素があるためあくまでも参考値です。

■賞与:年2回 (会社実績に応じて支給決定)
■昇給有

福利厚生

通勤手当あり(上限50,000円)
残業手当(1分単位で全額支給)
賄い有(昼:200円、夜:300円)
各種社会保険完備
退職金制度(勤続5年以上)
企業型確定拠出年金制度(勤続5年以上)
社員割引制度
育児休業(取得実績あり)
転居費用補助(遠方からの応募で転居が必要な場合補助あり) ※一部対象者のみ
資格補助(防火防災管理者、食品衛生責任者の資格取得は会社負担)

休日休暇 シフト制
休日休暇に関する補足事項

年間休日数:106日
原則として月8~9日休み
※休日は1ヶ月毎のシフトで決定。

繁忙期(5月~11月)は月5~6回程度になる場合があります。
その分の休日は、閑散期(12月~3月)に取得いただきます。
(閑散期に約3週間ほど長期休みを取得する社員もいます)

■有給休暇について
入社後初めの4月1日または10月1日に10日付与します。

選考プロセス

選考プロセス

書類選考→一次面接(対面)→適性検査→二次面接(WEB)
※遠方の方などによって面接方法や選考回数は変わる可能性があります。

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