【中華新ブランド/オープニング キッチンチーフ(候補)】

サービス・店舗・販売

企業情報

事業内容
サマリー

厳選した和牛を提供するオリジナルブランドの焼肉店や、和・洋・中・カフェなどの焼肉以外の自社ブランド飲食店を展開するほか、安楽亭ブランドのフランチャイズ店舗も運営しています。

仕事内容

職種 サービス・店舗・販売
職業
  • 店長
    • 飲食
  • 料理長
    配属部署 サリックストラベルが経営する飲食店
    配属部署詳細

    新規展開予定の中華ブランドへの配属を予定。

    仕事内容

    銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動!あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。

    <出店業務>
    □業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
    □お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
    □社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り

    <基本業務>
    □調理、発注、食材・衛生管理
    □アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
    □売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
    □厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼
    □商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施

    <キャリアパス>
    店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です!店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。

    <他このポジションの特徴>————————-
    ★月収30万以上スタート
    ★賞与年2回・退職金制度あり
    ★社員寮(アパート)あり!ファミリーで居住も可
    ★新ブランドのオープニング
    ★数値関係も全て把握。経営も学べる

    募集背景

    2024年4月に中華の新ブラントを立ち上げる予定です。店舗及び商品の魅力、こだわりを最大限に表現し、お客様にお届けしてくれる方をキッチンの長としてお迎えします。

    採用人数 5名まで

    必須・歓迎要件

    必須要件

    ・飲食レストランでの調理経験(2年以上)
    ・中華鍋を使用した調理経験(2年以上)

    歓迎/尚可

    ・普通自動車免許所持
    ・飲食レストランでのマネジメント経験
    ・新店立上げに伴うマニュアル作成及び教育の経験

    勤務地

    勤務地
    • 埼玉県
    リモートワーク (記入なし)
    リモートワークに関する補足事項

    (記入なし)

    勤務地住所

    中華新ブランド出店予定地
    ※埼玉県吉川市保1丁目30-7
    ※埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5

    ~当社展開店舗~
    朱苑 浦和高砂店 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-2-1
    朱苑 新座店  埼玉県新座市野火止4-6-20
    七輪房 岩槻城南店  埼玉県さいたま市岩槻区城南2-6-32
    七輪房 蓮田店  埼玉県蓮田市西新宿6-45
    七輪房 川越店  埼玉県川越市新宿町1-14-10
    七輪房 大宮大和田店 埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-808
    安楽亭 大宮丸ヶ崎店埼玉県さいたま市見沼区丸ヶ崎1070
    安楽亭 中居店  埼玉県川口市南鳩ヶ谷5-1-1
    安楽亭 東本郷店 埼玉県川口市東本郷846-1
    安楽亭 三郷店  埼玉県三郷市上彦名106-1
    安楽亭 草加花栗店  埼玉県草加市西町570-3
    安楽亭 八潮店  埼玉県八潮市緑町4-23-25
    安楽亭 下間久里店  埼玉県越谷市下間久里1007-1
    安楽亭 せんげん台店埼玉県越谷市千間台西1-5-8
    安楽亭 吉川店  埼玉県吉川市大字保1-30-7
    安楽亭 松伏店  埼玉県北葛飾郡松伏町田中1-16-1
    安楽亭 浦和町谷店  埼玉県さいたま市桜区町谷2-3-8
    安楽亭 浦和三室店  埼玉県さいたま市緑区大字三室中原後321-1
    安楽亭 戸田下前店  埼玉県戸田市下前2-13-10
    安楽亭 戸田氷川町店 埼玉県戸田市氷川町1-1-18
    安楽亭 所沢亀ヶ谷店埼玉県所沢市大字亀ヶ谷字東原10-1
    安楽亭 みずほ台店  埼玉県富士見市西みずほ台2-6-5
    安楽亭 川越下赤坂店 埼玉県川越市下赤坂44-6
    安楽亭 ふじみ野店  埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡3-14
    安楽亭 北本店  埼玉県北本市東間4-57-1MISATO VILLAGE 1F
    安楽亭 行田押上町店 埼玉県行田市押上町15-40
    安楽亭 行田若小玉店 埼玉県行田市若小玉1591-1
    安楽亭 東松山店 埼玉県東松山市松本町1-9-29
    安楽亭 江南町店  埼玉県熊谷市江南中央2-6-7
    安楽亭 みのり台店 千葉県松戸市稔台8-1-2
    安楽亭 柏旭町店 千葉県柏市旭町5-3-43
    安楽亭 野田店  千葉県野田市横内字下香取前59-2
    安楽亭 南流山店 千葉県流山市南流山1-21-20
    安楽亭 亀有店   東京都葛飾区亀有5-43-8
    安楽亭 西国分寺店  東京都国分寺市西元町2-9-12 1F
    安楽亭 八王子中野上町店東京都八王子市中野上町4-22-18
    安楽亭 川崎高津店  神奈川県川崎市高津区明津220
    安楽亭 座間店  神奈川県座間市相模が丘1丁目5-36
    安楽亭 高崎貝沢店  群馬県高崎市貝沢町471-7
    安楽亭 結城店茨城県結城市城南町1-1-9
    ステーキのどん 富里インター店千葉県富里市七栄577
    ステーキのどん アルーサ北与野店埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 2F

    喫煙環境

    原則禁煙(喫煙のみを目的とした喫煙場所あり)

    雇用形態

    雇用形態
    正社員

    契約期間:期間の定め無し
    試用期間 有り (3ヶ月)
    試用期間に関する補足事項

    使用期間中の待遇変更はありません

    就業時間 10:00〜23:59
    休憩時間 60分
    フレックス制度 (記入なし)
    フレックス制度に関する補足事項

    (記入なし)

    時間外労働 有り

    月平均30時間程度

    待遇・給与・福利厚生

    入社時想定年収 450 万円〜540 万円
    賃金制度

    日給月給制

    月給 320,000円〜380,000円
    裁量労働制固定残業代制

    固定残業代制

    基本給
    226,000円〜260,000円
    固定残業代
    94,000円〜110,000円
    固定残業時間
    40時間
    固定残業時間を超える時間外労働分についての賃金の追加支給
    有り
    待遇条件・昇給賞与

    ■昇給年4回(四半期ごとに評価)
    ■賞与年2回(7月・12月)

    ・深夜手当別途支給
    ・経験・能力・現給を考慮し決定します
    ※基本給には役職手当を含んだ表記となっています。

    福利厚生

    ・給与改定年4回
    (3ヶ月に1回店舗数値や行動結果を点数化し評価する[四半期評価制度]による)
    ・賞与年2回(7月・12月)※前年実績1.1ヵ月分
    ・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
    ・定期健康診断
    ・交通費全額支給
    ・車通勤可(駐車場完備、ガソリン代支給)
    ・退職金制度(勤続3年以上)
    ・ 雇用保険
    ・ 厚生年金
    ・ 健康保険
    ・ 労災保険
    ・育休取得実績あり
    ・社員寮(借上げアパート)あり
    生活家電(冷蔵庫/洗濯機/電子レンジ/ガスコンロ)を完備の状態から住むことができるので、地方からの転職にもおすすめ。
    広さも2DKあるので、ファミリーの居住も可能。
    家賃25,000円、光熱費は自己負担です。

    休日休暇 シフト制
    休日休暇に関する補足事項

    ・年間休日113日
    ・シフト制(月8~10日休み)
    ・有給休暇(半年経過後から付与)
    ・慶弔休暇
    ・介護休暇
    ・産前産後休暇
    ・育児休暇(取得実績多数あり)
    ・平日休みあり
    ・結婚休暇あり(5日付与)

    選考プロセス

    選考プロセス

    (1)応募書類による書類選考
    (2)一次面接(採用担当)
    (3)WEB適性検査
    (4)二次面接(役員)
    (3)内定

    ◎書類選考に1~3日程度のお時間をいただいています。
    ◎ご応募から内定まで3~4週間を予定しています。
    ◎面接日・入社日はご相談に応じます。現在就業中の方もお気軽にご応募ください。

    また、選考の他に「応募前面談」も可能です。
    まだ応募を迷われている状態でも、ご興味がある方はぜひご応募ください。

    この求人についてのお問い合わせ、キャリアアドバイザーへのご相談は、下記のフォームからご連絡ください。

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    お問い合わせ内容: