【副店長(管理職)】◆150年以上続く老舗料亭/古都・金沢の文化や加賀料理を伝える◆従業員の育成◆スタッフのケア

• 店長

■日本橋浅田について
三井ガーデンホテル日本橋プレミア内にあり、バーも併設している店舗です。
重役や政治家、著名人のほか、ホテルにご宿泊されている国内外のお客様も多数いらっしゃいます。
朝食の提供や、お客様に楽しんでいただけるよう様々なイベントも定期的に開催しています。
あなたのアイデアを活かせる環境です。

■仕事内容
日本橋浅田の「副店長」として、店長のサポートをお願いいたします。
高品質なおもてなしを提供するためのスタッフのケア、育成、マネジメントをお任せします。
まずは店長のサポートとして、スタッフの管理やケアなどマネジメント・レセプション業務を中心に行っていただきます。
【具体的には】
□マネジメント
シフトの作成、働きやすくやりがいのある職場作り
□予約管理業務
レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備
部屋や席次、当日の流れなどを確認
□お出迎え
□接客業務
ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳
状況を先読み、その都度対応
□お見送り
会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。
□店舗運営業務
売上管理、請求書管理
□販促企画
新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
□企業訪問や常連さんへのご挨拶等
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上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるようスタッフをサポート・教育してください。
また、その日の体調や表情なども気遣いながらスタッフに寄り添ったケアにも注力していただきたいと思います。
スタッフからの意見を吸い上げながら、未来の「浅田」を創っていきましょう。

【雇入れ直後】現在記載の業務内容
【変更の範囲】会社の定める業務

組織体制を整え、企業としてもさらなる進化を遂げている同社。
スタッフの成長やモチベーションの向上に向け、マネジメントができる方の採用を行います。

・ホスピタリティを活かしたサービス提供の経験がある方(業界は不問)
※ホテル、旅館、レストラン、料亭などからの転職者が活躍しています。
・スタッフの育成経験がある方

・マネジメント経験がある方