「本物」で感動体験を提供する新たな複合外食施設の【統括責任者】　2025年秋◆港区再開発エリアに新規立ち上げ予定!

• 経営企画・経営戦略

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【職務概要】
東京都港区に来春開業する体験型複合外食施設の統括責任者をお任せします。
長年培われたコーヒーや店舗開発へのこだわりを軸に、食事からサービス、空間設計まで一体的に構想された場所です。
日常における情緒的価値を満たす幸福感を提供する場所として、都心にありながらも、未来につながるコミュニティが創造されることをコンセプトにしています。
そこではお客様の心身の健康に配慮した本物の価値のある商品やサービスをご提供いたします。
今回出店の最大の特徴は、当社の祖業であるコーヒーのみならず、レストラン、ベーカリー、スイーツなど、様々な部門が当社ブランドのもとで連携しあい、お客様に複合的な価値を提供することにあります。
この施設の統括責任者として、経営戦略の策定と実行、財務管理など、包括的な経営実務をお任せいたします。
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◆複合施設について
ビールやワイン、ベーカリー、デリ、スイーツなど、全13部門全てのコンテンツが1つのエリアで連動し、連携する総合外食施設です。生産者や焙煎方法への理解を深める機会や、スタッフとの対話、季節ごとに変わるメニューなど、感度の高い方々の好奇心を刺激する要素を詰め込みました。
日常における情緒的価値を満たす幸福感を提供する場所として、未来につながるコミュニティが創造されることをコンセプトにしており、都市の喧騒からは想像できないような新しい感動体験が待っています。
そこでは各部門のプロが集まり、お客様の心身の健康に配慮した本物の価値のある商品やサービスをご提供いたします。

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複合型飲食店には以下の飲食ブースが含まれます:
グロサリー
ワインバー・リカー
ピザ・ブリュワリー
コーヒー
フード(デリ)
フード(バックヤード)
ベーカリー
スイーツ・ジェラート
チョコレート
各ブースには専門的なスキルを持つ人物が配置されます。
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【職務内容】
1.経営戦略の策定と実行
施設全体の経営戦略を策定し、実行する。
長期的なビジョンと目標を設定し、達成に向けた計画を立てる。
2.財務管理
年間予算の策定と管理。
売上、コスト、利益の分析と報告。
財務リスクの評価と管理。
3.法務・コンプライアンス
法律および規制の遵守を確保する。
コンプライアンスプログラムの策定と実施。

【雇入れ直後】現在記載の業務内容
【変更の範囲】会社の定める業務

――立ち上げ予定の複合外食施設にて、新ポジションを募集。
東京都港区に、来春開業する複合外食施設を立ち上げ予定。
ディレクションを手掛けるのは、当社の専務取締役兼COO・米法人の代表取締社長役兼CEOで、「OGAWA COFFEE LABORATORY」のエグゼクティブプロデューサーを務めてきた宇田吉範です。
今回、この店舗開発プロジェクトに参画していただける候補者を募集いたします。

■新たなフィールドで、自分自身の可能性を追求する。
これまで培ってきた経験を、注目度の高い大プロジェクトで活かしてください。前例のない挑戦があなたを待っています。この機会に共に未来を創造しませんか。
既存の枠を超え、新たな道を切り開くことは、他では得られない貴重な経験となることでしょう。未完成の環境だからこそチャンスにあふれ、あなたの成長がブランドの未来につながります。

――珈琲文化を守りながら、新しい価値を提供する会社。
当社が目指すのは、コーヒー文化を未来につなぎ、コーヒーを通して持続可能な社会に貢献していくこと。一杯のコーヒーによって、さまざまな人々の心が満たされていく、そんなかけがえのない日常です。
例えば、桜新町にある店舗では、京都に根付くおもてなしの心を大切に、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していく当社のオープンイノベーションの場として、常時19種のコーヒー豆と隔週で入れ替わるトップグレードスペシャルティを提供しています。店内では「蔵」(コーヒー貯蔵庫)をシンボルとし、シェアロースターとして利用可能な店内焙煎機などコーヒーのお楽しみ方を追求する拠点を目指しています。

■コーヒーづくりから、体験価値を提供する空間づくりへ。
今回立ち上げる新たな複合外食施設でも、当社が大切にしつづけている本質は変わりません。各部門のプロフェッショナルが連携・連動し、体験価値を提供していくために、あなたが培ってきた専門スキルが必要です。お客様への想いと、向上心あふれる仲間と共に、知識と技術を磨きつづけてください。

・当社の理念や想いに共感してくださる方
・経営の実務経験(特に飲食業界での経験が望ましい)
・英語のビジネスレベルのスキル
・財務管理、法務・コンプライアンスの知識
・営業戦略の策定と実行経験
・優れたリーダーシップとコミュニケーション能力
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■創業70周年にコーポレートアイデンティティを刷新。
品質だけでなく社会への貢献も改めて重視し、2020年より「私達は珈琲職人として、未来をつなぐ本物の価値を創造し、真心を持ってお届けする」を理念に掲げています。

▼このような方に
・お客様満足を追求していきたい
・心から愛せる商材やサービスを扱いたい
・仕事にかける想いを大切にする職場で働きたい
・当社の想いに強く共感している
・尊敬できる人たちと共に働きたい
・新しい商品やブランドを広めていきたい
・職種の枠にとらわれず挑戦したい
・チームワークや世界観を大切にしたい