【セントラルキッチン開設準備室/主任～係長】◆大手医療法人グループ◆駅チカ勤務

• 栄養士・管理栄養士

【従業員構成】
◆20代から50代まで幅広い年代の方が活躍中!
どの世代の方も力を発揮できる職場です。子育て中のママや主婦・主夫の方も多く、女性管理職も増えていますので、性別を問わず活躍できる環境が整っています。
また、副業やWワークもOK!ブランクがある方も安心してスタートできます。中高年の方も、UターンやIターンで入社された方も活躍中です。
　
◆休憩時間は自由にリフレッシュ!
お弁当を持参する方もいれば、外食で気分転換する方も。リフレッシュしながら、自分らしく働けるのが魅力です。
　
◆当社は創業30年を迎え、従業員6,000名以上に成長しました。
これからも多様な人が活躍できる場を広げながら成長を続ける当グループで、あなたも新しい一歩を踏み出しませんか?
　　

2026年2月新規開設予定のタムスデリ船橋(セントラルキッチン)にて管理栄養士を募集!
　
【タムスデリ船橋について】
グループ内の病院や介護施設に向けて、患者様や利用者様のお食事を一括して調理・管理する大規模な調理施設です。一日あたり約12,000食を調理する予定で、ここで作られたお食事はすべて真空パックされ、グループ内の各施設へチルド配送されています。
　
さらに、各施設には当施設で集中管理している給食管理システムが導入されており、発注や帳票の管理がスムーズかつ効率的に行える仕組みを実現しています。これにより、事務作業の負担を最小限に抑え、運用の手間を大幅に削減することが可能です。
　
また、グループ内施設それぞれで異なる給食スタイル(「ニュークックチル」と「クックチル」)に対応できるように設計されており、どちらのスタイルにも適した高品質なお食事を提供しています。加えて、施設ごとのニーズや意見が当施設に直接伝わる環境が整っているため、メニュー開発に高い自由度がある点も大きな特徴です。この柔軟性を活かし、利用者様にさらに満足いただけるお食事作りを目指しています。
　
【理念】
タムスデリ船橋は、「食を通じて医療福祉サービスの質の向上に貢献する」という理念のもと、「おいしさ」と「安全性」を確保した食事の提供を行います。
また、全国のモデル施設としての位置づけを目指し、最新の設備機器及びシステムに基づき構築し、以下に重点を置いた運営を目指します。
(1)新調理システムを用いた厨房業務運用を行う。
(2)合理的で無駄のない、作業効率を高める調理作業計画を策定する。
(3)イニシャルコスト、ランニングコストの低減をはかる。
(4)作業従事者に優しく、働きやすい就労支援をはかる。
(5)HACCPの衛生管理に準拠した内容を具備する。
(6)DX推進、ICT導入、AI活用などの先進的な内容を取り入れる。
(7)将来の食数増大に向けて拡張性を内包した厨房施設計画とする。
　
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【業務内容】
入職日は柔軟に対応可能ですので、ご都合に合わせて調整いたします。早期入職をご希望の方も歓迎いたします。これまで培ってこられた知識やスキルを存分に生かせる環境が整っておりますので、即戦力としてご活躍いただけます!
　
<管理チーム>
・基本献立管理
・食数管理(出来高)
・物流管理
・仕入管理(食材・消耗品)
・在庫管理(食材・消耗品)
・システム関連
・安全、教育管理　など。
　
<品質チーム>
・品質管理
・HACCP記録&保管管理
・菌検査管理
・清掃管理
・衛生管理
・クレーム管理
・各種補充　など。
　
※入職日はご相談ください。直ぐの入職も可能です。
※施設の開設までは、本部にて開設準備の業務に携わっていただきます。開設後は、各チームのいずれかでリーダーシップを発揮し、中心的な役割を担ってご活躍いただく予定です。

【雇入れ直後】現在記載の業務内容
【変更の範囲】会社の定める業務

増員

・管理栄養士としての実務経験

・ユニットリーダーやチームリーダーなどの経験がある方
・ マネジメントスキルの高い方