【店長候補(管理職)】◆150年以上続く老舗料亭/古都・金沢の文化や加賀料理を伝える◆従業員の育成◆スタッフのケア

セールス・営業

企業情報

事業内容
サマリー

加賀料理料亭の運営/赤坂浅田・青山浅田・名古屋浅田・名古屋伊兵衛 ・日本橋浅田・バー「松」・大手町浅田

【創業】第一次創業:萬治二年(加賀藩中荷物御用・浅田屋伊兵衛)
   第二次創業:慶應三年(旅人宿浅田・浅田庄平)

仕事内容

職種 販売・サービス
職種内容
  • 店長
配属部署 日本橋浅田
配属部署詳細

東京都中央区日本橋室町3-4-4 三井ガーデンホテル日本橋プレミア 9F

仕事内容

店長候補(管理職):
高品質なおもてなしを提供するためのスタッフのケア、育成、マネジメント 。
ゆくゆくは店長(管理職)として 店舗スタッフのケアや教育などを通じて 円滑な店舗運営をお願いします。

【具体的には】
◆料亭の現場の仕事
□予約管理業務
 レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備
 部屋や席次、当日の流れなどを確認
□お出迎え
□接客業務
 ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳
 状況を先読み、その都度対応
□お見送り
 会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。

上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー 対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるよう スタッフをサポート・教育してください。

◆店舗責任者として
□店舗運営業務
 売上管理、請求書管理
□販促企画
 新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
□企業訪問や常連さんへのご挨拶等
□マネジメント(40~50名のスタッフ統括)
 働きやすい、やりがいのある職場作り
□スタッフの評価
半期に一度の面談で成果を評価
※成果を正当に評価するため人事評価制度を一新しました。

また、その日の体調や表情なども気遣いながら スタッフに寄り添ったケアにも
注力していただきたいと思います。
スタッフからの意見を吸い上げながら、 未来の「浅田」を創っていきましょう。

従事すべき業務の変更の範囲

(記入なし)

募集背景

組織体制を整え、企業としてもさらなる進化を遂げている同社。
スタッフの成長やモチベーションの向上に向け、マネジメントができる方の採用を行います。

採用人数 2〜3名

必須・歓迎要件

必須要件

■高品質なサービス提供の経験がある方(業界は不問)
※ホテル、旅館、レストラン、料亭などからの転職者が活躍しています。
■スタッフの育成経験がある方

歓迎/尚可

■マネジメント経験がある方

<以下のような想いをお待ちの方>
■日本の伝統や文化を大切にする気持ちがある
■人材育成や教育にやりがいを感じる
■周囲との協調性やコミュニケーションを大切にできる
■浅田のコンセプトや理念に共感いただける方

勤務地

勤務地
  • 東京都
リモートワーク (記入なし)
リモートワークに関する補足事項

(記入なし)

勤務地住所

【日本橋浅田】
東京都中央区日本橋室町3丁目4-4 三井ガーデンホテル日本橋プレミア 9F
【アクセス】
◆JR「東京」駅 日本橋口より最短ルートにて徒歩11分
◆東京メトロ銀座線・東京メトロ半蔵門線「三越前」駅 地下直結
◆JR「新日本橋」駅 地下直結
◆JR「神田」駅東口より徒歩7分
◆東京メトロ東西線・都営浅草線「日本橋」駅B12出口より徒歩8分

就業場所の変更の範囲

(記入なし)

喫煙環境

禁煙

転勤の有無

有り

転居を伴う異動はありません。
今回の募集に関しては特に異動の予定はありませんが、万が一あった場合下記店舗内での異動になります。

・赤坂浅田・赤坂伊兵衛/港区赤坂
・青山浅田/港区北青山
・日本橋浅田/日本橋室町
・大手町浅田/千代田区大手町

雇用形態

雇用形態
正社員

契約期間:期間の定め無し
試用期間 有り (3ヶ月)
試用期間に関する補足事項

※条件の変動無し。

就業時間 08:00〜23:00
休憩時間 60分
フレックス制度 (記入なし)
フレックス制度に関する補足事項

(記入なし)

時間外労働 なし

待遇・給与・福利厚生

入社時想定年収 450 万円〜700 万円
賃金制度

完全月給制

月給 300,000円〜428,500円
裁量労働制固定残業代制

裁量労働制

種別とみなし時間
管理監督者のため、残業代支給無し
待遇条件・昇給賞与

昇給年1回※業績による
賞与年2回※業績による

福利厚生

社会保険完備
交通費全額支給
企業型確定拠出年金あり
※試用期間3ヶ月(同条件)

休日休暇 シフト制
休日休暇に関する補足事項

週休2日制(月8日)
夏季・冬季休暇
年末年始休暇
バースデー休暇
有給休暇
慶弔休暇

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