25年秋◆再開発エリアに新規出店予定!複合型外食施設の部門マネージャー(グロッサリー)

• 店舗管理・店舗運営

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再開発で話題のエリアに2025年秋新規出店する複合外食施設の、グロッサリー部門にて運営全般をお任せします。
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◆複合施設について
ビールやワイン、ベーカリー、デリ、スイーツなど、全13部門全てのコンテンツが1つのエリアで連動し、連携する総合外食施設です。
日常における情緒的価値を満たす幸福感を提供する場所として、都心にありながらも、未来につながるコミュニティが創造されることをコンセプトにしています。
そこでは各部門のプロが集まり、お客様の心身の健康に配慮した本物の価値のある商品やサービスをご提供いたします。
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◆具体的な業務内容
・部門の運営全般を管理
・商品の品揃え計画の策定
・売上目標の管理
・スタッフの管理・育成
・他部門との連携業務
生鮮食品を含むすべての商品の品質管理に専門的知見をもって安心安全な商品・サービスを提供します。
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◆提供メニュー
青果、精肉・鮮魚、加工食品など。
オーガニック・ナチュラルフードを取り扱います。
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◆提供スタイル
スーパーマーケット形式。
仕入品および他区画(レストラン形式)で製造した商品の販売。
食品、日用品の量り売り販売。
他区画(レストラン形式)で使用する精肉、鮮魚、青果の加工。

【雇入れ直後】現在記載の業務内容
【変更の範囲】会社の定める業務

東京都港区に来春開業する大規模商業施設に複合外食施設を出店する当社。
今回、この店舗開発プロジェクトに参画していただける候補者を募集いたします。
施設内のグロッサリーを専門とした部門の責任者をお任せいたします。

・小売業界での管理職経験(特に食品スーパーでの経験が望ましい)
・優れたリーダーシップとコミュニケーション能力
・パソコンの基本的な操作ができる人(WordやExcel等)

・財務管理、在庫管理、マーケティングの知識
・関連法規に関する知識(労基法、食品衛生法など)
・日常的な英会話スキル