寿司職人(見習い含む)<銀座本店>

2024.04.30

販売・サービス

300万円 400万円 500万円 600万円

企業情報

事業内容	サマリー飲食業の経営・回転寿司店/17店舗・寿司料理店/13店舗・居酒屋/1店舗・海外店舗/2店舗(うちFC1店舗)

仕事内容

職種	販売・サービス
職種内容	調理
配属部署	うまい鮨勘銀座本店
配属部署詳細	(記入なし)
仕事内容	寿司調理経験者は即戦力として力を発揮してください! 未経験の方は食材カットなどの仕込みや調理補助からスタート。職人や先輩スタッフが丁寧に指導します♪ ★嬉しいまかない・社割制度あり★ 　　* 経験に応じた仕事をお任せしていきます。　 ■経験者(一般) 魚の仕込みや寿司調理、一品料理などの調理全般をお任せします。 ■見習い魚の仕込みや軍艦、巻物、簡単な料理や仕込みなどから徐々に覚えていただきます。経験や技術レベルに合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください。　　* ★先輩インタビュー「料理人としても、もっと新しいことに挑戦したい。そんな思いで『うまい鮨勘』の門戸を叩きました・・・」(調理経験者) 「仕事として経験する厨房はまったくの初めてで、先輩たちに教えられることばかりで。それでもできることが少しずつ増えていったら、徐々に信頼してもらえたのかな、いろいろな仕事を任されるようになりました。・・・」(未経験/見習い)
従事すべき業務の変更の範囲	(記入なし)
募集背景	組織強化による増員
採用人数	1名

必須・歓迎要件

必須要件

【求めている人材】
◎回転寿司や寿司店などで寿司調理の経験がある方。
◎寿司調理は未経験でも、他の飲食店で調理経験があり、寿司職人として調理技能を学びたい方。
※寿司調理の補助や仕込みの簡単な業務からスタートしますのでご安心ください。
　　*
現時点での調理技術よりも、料理が好きな方、人に喜んでもらうのが好きな方、人と協力して仕事に取り組める方、など仕事に取り組む気持ちや人間性を重視します!

歓迎/尚可

(記入なし)

勤務地

勤務地		東京都
リモートワーク		(記入なし)
リモートワークに関する補足事項		(記入なし)
勤務地住所		うまい鮨勘銀座本店〒104-0061 東京都中央区銀座2-7-18 (藤田ビルB2F)
就業場所の変更の範囲		【雇入れ直後】現在記載の就業場所【変更の範囲】会社が指定した場所
喫煙環境		(記入なし)

雇用形態

雇用形態		正社員契約期間:期間の定め無し
試用期間		有り (3ヶ月)
試用期間に関する補足事項		(記入なし)
就業時間		09:30〜23:00
休憩時間		120分
フレックス制度		(記入なし)
フレックス制度に関する補足事項		※シフト制
時間外労働		有り月平均40時間程度

待遇・給与・福利厚生

入社時想定年収	330 万円〜620 万円
賃金制度	完全月給制
月給	260,000円〜480,000円
裁量労働制固定残業代制	固定残業代制基本給 195,600円〜361,600円固定残業代 64,400円〜118,400円固定残業時間 45時間固定残業時間を超える時間外労働分についての賃金の追加支給有り
待遇条件・昇給賞与	想定年収:320万円～620万円月給:260,000円～480,000円基本給:195,600円～361,600円固定残業代:64,400円～118,400円(45時間) ※固定残業時間超過分は別途支給　　* 【モデル月給】月給360,000円～480,000円(店長候補者) 月給340,000円～(経験者・幹部候補) 月給290,000円～(見習い/調理経験者) 月給260,000円～(見習い/未経験者) 　　* ・賞与年2回(規定あり) ・決算賞与※支給実績あり　　* 【就業時間】 9:30～23:00 ※シフト制残業あり休憩時間:60～120分　※シフトや店舗状況により変動あり
福利厚生	・社会保険完備・役職手当・子供手当・交通費(上限3万円/月) ・昇給あり・制服貸与(無料) ・社員割引(月1回30%OFF※お友達や家族と利用OK) ・退職金制度・確定拠出年金制度・結婚･出産祝い金制度・福利厚生サービス(Benefit station) ・永年勤続表彰
休日休暇	シフト制
休日休暇に関する補足事項	月8～9日(年間休日102日)※シフト制

選考プロセス

選考プロセス		書類選考→面接→内定 ※面接は基本的に対面で行います。遠方で調整が難しい方はオンライン面接も可能ですが、その場合一次面接をオンラインで行い、二次面接を対面で行う可能性がございます。 ※調理経験者に関しては実技試験も実施します(実技も見た上でスタート給与の設定をします)。